MMS-typeD 【閉店しました】～あったらしいよ、都心にフィールド＆レンジw～

11月ですが過ごしやすく、小春日和が続きますが…

今年はエルニーニョで雪が少ないとかなんとか。

あー、

それはﾏｽﾞｲぞ。

って事で冬カレー第一弾、今月はお肉ﾀｯﾌﾟﾘの 『ラムカレー』 だっちゃw




今月の食材はコチラ


シンプルに玉ねぎとトマトとお肉のカレー…の予定でしたが、翌日部員が増えまして急きょかさましでナスニンジンエリンギ追加w

ラム肩肉、1,100g
ホールトマト、2缶
基本のトマトソース、1袋
玉ねぎ中、4個
人参、小2本
ナス、小3本
エリンギ、6本
ヨーグルト、400ml
牛乳、200cc
バター、3かけ

スパイス
ニンニク、チューブ4cm
しょうが、チューブ4cm
クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、チリペッパー、ブラックペッパー、シナモン、各ﾃｷﾄｰ

今月はトッピング無しw
あーでもごはん足りなかったら用にバケット1本

まず今回のごはんですが…

新米に、


惜しげも無くターメリック、


以前の経験からよーく混ぜて…


ﾎﾟﾁっと。



炊けるまでの間、まずお肉を…


まとめて…


ヨーグルトﾄﾞﾊﾞ


よーく混ぜます、このまま寝かせます。



続いて野菜を切ります。

目が～！目が～！(T^T)

ナスは輪切り、エリンギは短冊状に切り分けて炊飯待ち。


もう少し時間かかりそうですので、そうだ事前にスパイスを。


まぜまぜ～

土っぽいw

そうするうちにご飯炊けました！

鮮やかな黄色！ですけどまたいつになくﾊﾞﾘｶﾀ、少し水を差して蒸らしますw


炊飯器保温になったらレンジ使えますので、玉ねぎニンジンを5分ﾁﾝして…

鍋にオリーブオイル（分量外）、ニンニクショウガ→火を入れます。


香りが立った所でスパイス投入


続いて玉ねぎニンジンを投入


飴色になった所で、ラム肉トマトソーストマト缶入れてひと煮立ち、


辛みがもう少し欲しいのでインデラカレー大さじ2（分量外）、そしてカレールーも大さじ2入れます。


塩とバター3かけ、牛乳追加し、味が決まった所でナス～


更にエリンギ～


もうフタ出来ないくらいﾊﾟﾝﾊﾟﾝに。(^^;


10分ほど煮込んだら完成です。


ラム肉は柔らかくうまみタップリ、トマトの酸味に程よいスパイスで美味しくいただきました。



※今月はﾊﾞﾀﾊﾞﾀしまして飲み干す画像ﾅｼw