CATEGORY:新商品開発部(旧カレー部)

2019年03月27日

タルタルチキンカレー


ネタ切れ感が否めませんが…そんな折ひねり出した今月のカレーは…

タルタルチキンカレー、トッピングに逃げますw
タルタルチキンカレー


まずは前夜の買い出しからスタート。
タルタルチキンカレー
当日朝ハナマサ立ち寄りだと、万一寝坊するとアウトなので…リスクヘッジ。

で、案の定朝ギリギリで到着、ほっとしたのもつかの間、すぐに調理開始w

今回の食材はこちら。
タルタルチキンカレー
※カレールーは前回未使用のジャワカレー使います画像に無し。

鶏もも肉、2kg
玉ねぎ、中3個
新玉ねぎ、中3個
人参、小3本
たまご、1パック
絹ごし豆腐、2パック
ピュアセレクトマヨネーズ、適量
からあげ粉、1袋



まーず卵ゆで―
タルタルチキンカレー
※2個穴開け失敗して割れ―w

その間に鶏もも肉カットして…
タルタルチキンカレー

レジ袋にドサ
タルタルチキンカレー

最高金商店監修(塩味)を…
タルタルチキンカレー

ドサして水じゃー
タルタルチキンカレー

グルグルしたら…
タルタルチキンカレー

袋にドサー
タルタルチキンカレー

口を縛って、まるでGカップをモミモミー→冷蔵庫に。
タルタルチキンカレー

そうしたら玉ねぎカット。
タルタルチキンカレー
新玉ねぎはみじん。普通の玉ねぎはザックリスライスでOK。

ニンジンもダイタイで細かくカット
タルタルチキンカレー

で、鍋に水、玉ねぎ、ニンジン、クミンシードふりふりしてストーブに。
タルタルチキンカレー


そうしたら今回のメインでもある…タルタル行きますよ!

材料はこんな。
タルタルチキンカレー

これを…ドサ
タルタルチキンカレー

グルグルして完成!
タルタルチキンカレー


ストーブの鍋が適度にグツグツした所で、1ヶ月寝かせたルーを…
タルタルチキンカレー

どぼん。
タルタルチキンカレー

グルグルしたら、今回はさらにスパイスアップ!
タルタルチキンカレー

ルーはかなり辛めの仕上がりとなりました。
タルタルチキンカレー

タルタルとルーができた所で、メインイベント!からあげ行きますよ!

もう一回Gカップモミモミした所で袋を開いて…
タルタルチキンカレー

ステンバーイ!
タルタルチキンカレー

バットの片栗粉に肉側をポフっと
タルタルチキンカレー

ひっくり返して皮をポフっと
タルタルチキンカレー

そのままオリーブオイルの海にジャー
タルタルチキンカレー

これをひたすら繰り返し…
タルタルチキンカレー

ウェーイ!
タルタルチキンカレー

ちょっと厚みあるので中まで火が通っているのか心配で…

あ、そうだヨイショっと!
タルタルチキンカレー

確認作業w
タルタルチキンカレー

大丈夫そう!と言うので、ひたすらポフポフジャーってして!

2kg揚げた~
タルタルチキンカレー
見てるだけでおなか一杯だよw

今回は8合炊きました、丁度良い硬さです。
タルタルチキンカレー

そ・れ・で・は、


ごはんにルーかけて、からあげドサ、タルタルもドバーッて豪快に!
タルタルチキンカレー


さすがに通常のタルタルをこんなにかけたらキツイと思いますが、今回のタルタルは半分豆腐なので、チョーさっぱりヘルシー。

でもね、これに負けないようにカレー辛くしましたので、混ぜて食べると辛さがまろやかになってクリーミー!

揚げたてジューシーなチキンと合わせて、口の中はそりゃもう…幸せ。(*^^*)


今月もおいしくお腹いっぱいになりました。


タルタルチキンカレー
タルタルチキンカレー
タルタルチキンカレー

ワタシもおかわりしたウップ
タルタルチキンカレー

それでも一皿分余ったので…
タルタルチキンカレー

遅れて処理班到着w
タルタルチキンカレー


タルタルチキンカレー









同じカテゴリー(新商品開発部(旧カレー部))の記事画像
アジフライカレー
和風親子カレー
タイカレーフェア!
飲むカレー
厚切り豚バラ肉のレッドカレー
鶏もも肉のクリーム煮、カレー風味
同じカテゴリー(新商品開発部(旧カレー部))の記事
 アジフライカレー (2022-06-28 10:18)
 和風親子カレー (2022-06-01 17:46)
 タイカレーフェア! (2022-04-25 15:40)
 飲むカレー (2022-03-30 01:11)
 厚切り豚バラ肉のレッドカレー (2022-01-25 18:38)
 鶏もも肉のクリーム煮、カレー風味 (2021-12-22 12:29)

Posted by MMS typeD  at 12:09 │Comments(0)新商品開発部(旧カレー部)

<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。