CATEGORY:新商品開発部(旧カレー部)

2018年02月20日

グリーンカレー


三日坊主脱出、4回目の部活動です、MMSカレー部です。

今月は、イロイロとリサーチしまして、グリーンカレーに決定しました本格タイカレーに挑戦!。

グリーンカレー

大前提としてですね…

ワタシグリーンカレーと言ったらイナバの缶詰パカしてレンジでチン! したヤツしか経験無い。(^^;

まーあれも『本場タイで製造!』って書いてあるので本場の味だろう本場の…


本日の食材はこちら。

グリーンカレー

タイ産鶏モモ肉1パック、600g
ココナッツミルク、1缶
徳用マッシュルーム、1袋
パプリカ、1個
しし唐、1パック
茄子、中5本
筍水煮、1パック
玉ねぎ、中1個
グリーンカレーペースト各種

前日まで参加者1名でしたので、4皿分かな…と思い、手っ取り早くスパイスリゾートシリーズ行っちゃおう!
グリーンカレー
と思ってましたら参加者も増え、4人で4皿分じゃ心もとないので食材も増やして8皿分逝っとくよw

なので、準備しておいたグリーンカレーペースト、もう一袋…
グリーンカレー
安定のS&B、もしくは見た目ソレっぽいヤツ、どっちにしようか…

で、迷った挙句ソレっぽい方を選択ww
グリーンカレー


ハイ調理器具準備してー
グリーンカレー

どんどん切るー
グリーンカレー

ココナッツミルク缶パカー
グリーンカレー

半分グツグツー
グリーンカレー

鶏肉じゅー→ココナッツダイブ
グリーンカレー

玉ねぎマッシュルームじゅー→ダイブ
グリーンカレー

茄子じゅ―
グリーンカレー

ここまで入れたらスパイスと共に水ジャーでグツグツー
グリーンカレー
保温調理機に移した所で…

来ましたソレっぽい方のペーストじっくり炒めて目が痛くなってココナッツドサ
グリーンカレー

パプリカ筍しし唐サッと煮て…
グリーンカレー

一気にダイブ!
グリーンカレー

ひと煮立ちした所で、スパイスとナンプラーまぜまぜ→完成~
グリーンカレー

今回張り切ってコメ8合!
グリーンカレー
無洗米定量で炊いたら安定の堅めご飯完成w

ココナッツの芳醇な香りと爽やかな辛みでとても美味しい!
グリーンカレー
誰だ!筑前煮ライスって言ったのは!(^^;

グリーンカレー
グリーンカレー


グリーンカレー








とは言え、さすがに4人で鍋一杯のカレーはきつくて…

一皿残るw
グリーンカレー


でもって、ご飯は…

茶碗7杯分残るww
グリーンカレー


そしたら翌日NIGHT枠に来店の方が、

『カレー旨そうでしたね!』


グリーンカレー


残飯処理完了。
グリーンカレー


それではまた来月に。(^^)
グリーンカレー







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Posted by MMS typeD  at 19:39 │Comments(0)新商品開発部(旧カレー部)

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