CATEGORY:MMSカレー部

2018年12月28日

ホワイトカレー

12月も後半に差し掛かり、町は慌ただしく…

そして最高潮を迎えるイベント、クリスマス。

よりによって24日のNIGHT枠にて部活動となりましてw

せっかくですからクリスマスに因んで…ホワイトカレー作ってみましょう。



今月の食材はこちら


骨付きもも肉、6本
骨なしもも肉、2枚
ホールトマト、2缶
基本のトマトソース、1袋
玉ねぎ中、2個
人参、1本
じゃがいも(メークイン)、小8個
いんげん1袋
しめじ、1株
えのき、2袋
生クリーム200ml
牛乳、200cc


今回はルー使いません、スパイスはこちら



しょうが、2かけ
バター2かけ
クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、シナモン、各ダイタイ
そしてマジックソルト(ブラックペッパー)

今月は辛みほぼ無し、クリーミー&スパイシーです。

主役のチキンは…

骨付き見つけてよし1人1本づつ用意。

しましたが買い出し後2名追加になったので仕方ないまいばすけっとにて…


もも肉2枚追加


まずマジックソルトを振りまして


オリーブオイルでソテー、焼き目を付けます。


焼けたら鍋に移して、また次を…


焼きます。(^^;


肉が焼けたら玉ねぎスライスと共に煮込みます。

その間、いんげんとじゃがいもを…


塩ゆで。

人参はカットしてレンジで3分チン。

肉に火が入った所で一旦取り出して…

煮汁にきのこどっさり+バター、その他スパイスをフリフリ、しょうがはすりおろしてまぜまぜ。


生クリーム・牛乳を足して沸々としたところで塩で味を決めます、少し薄めに仕上げました。

チキンを戻し、時間まで煮込みますが…

ちょとバタンバタしまして撮影忘れるw

タイミング良くご飯炊けまして、今回は…

硬すぎずジャストな感じ。(^^)v

じゃがいも、ニンジン、いんげんを添えて、ホロホロの鶏肉にたっぷりきのこで…


ナイフが無くともなんとかなる柔らかさ、もう少し煮込みたかった感もありますが…

チキン食べた気にはなるw

黙々と肉をほぐして…


そして飲むw


美味しゅうございました。(^^)













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Posted by MMS typeD  at 20:09 │Comments(0)MMSカレー部

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